壱岐牛の中でも最もすき焼きに合うお肉「肩ロース」
霜降りが多く、野菜、豆腐、キノコなどの食材とも相性の良いお肉です。
甘辛く仕上がったすき焼きを、とき卵で頂くので、肩ロースぐらいのジューシーなお肉が一番合います。
九州は玄界灘に浮かぶ孤島「壱岐島」
大自然と緑豊かなこの島に、幻の名牛有り。
歴史の霧の中から蘇る味の芸術・・
松阪牛の素牛、壱岐牛。
この黒毛和牛トップブランド壱岐牛を発送いたします。
壱岐牛でもＡ3等級、まれにＡ2等級もありますが、
せっかく壱岐牛をお求めいただくならＡ4のブランド牛特別超優良牛を味わっていただきたいので七里ヶ曽根市場（うまかもん市）ではＡ4以上でなければお売りいたしません。
